- Somos XERPA -
Un equipo que
te respalda
Cultura de
Seguridad Alimentaria
Desde el 24 de marzo de 2021, con el Reglamento (UE) 2021/382, todas las personas operadoras de empresas alimentarias deben establecer y mantener una cultura de seguridad alimentaria y demostrarlo mediante el compromiso de la dirección, de las personas trabajadoras y del cumplimiento de los requisitos establecidos para garantizar la seguridad alimentaria.
¿Qué implica mantener una cultura de seguridad alimentaria?
Todas las personas trabajadoras deben:
- Aplicar de forma continuada las prácticas correctas de higiene.
- Desarrollar prácticas y procedimientos seguros.
- Participar de forma activa en los programas formativos y de reciclaje.
- Colaborar en el desarrollo y en la ejecución de los planes de seguridad alimentaria.
¿Cómo se logra una buena cultura
de seguridad alimentaria?
- Mediante el compromiso de la empresa.
- Con una formación constante y adecuada a la plantilla.
- A través de la verificación de la eficacia del sistema de seguridad alimentaria.
- Con el mantenimiento de los planes de higiene y de los registros actualizados.
Servicios incluidos
Evaluación
Leer Más
Evaluación de la situación inicial de la empresa para detectar deficiencias
Diseño
Leer Más
Diseño de la carta de alérgenos
Elaboración
Leer Más
Elaboración del Plan de Higiene
Formación
Leer Más
Formación en materia de Seguridad Alimentaria y alérgenos
Emisión
Leer Más
Emisión del certificado de cumplimiento del Reglamento (UE) 2021/382
