Reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la gestión de residuos
Si tienes un negocio, seguro que ya has oído hablar de la normativa STOP Desperdicios. Y si no, ¡aquí estamos para contártelo sin rodeos! Esta nueva regulación busca reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la gestión de residuos en empresas del sector alimentario y más allá. Pero, ¿qué significa esto en la práctica y cómo puede afectar a tu empresa?
¿Cómo afecta esta normativa a tu empresa?
Esta ley obliga a las empresas a adoptar medidas para reducir el desperdicio de alimentos y gestionar mejor los residuos. No solo afecta a restaurantes y cafeterías, sino también a supermercados, hoteles, comedores escolares y hasta empresas con cantinas para empleados.
Algunas acciones clave incluyen:
El incumplimiento de esta normativa puede acarrear sanciones económicas, por lo que es importante tomar medidas cuanto antes. Pero más allá de las multas, la correcta aplicación de estas prácticas puede ayudar a mejorar la rentabilidad del negocio y reforzar su compromiso con la sostenibilidad.
Un caso real: La Cafetería de Ana
Ana tiene una pequeña cafetería en la que, al final del día, siempre sobraban algunas piezas de bollería y bocadillos que no se vendían. Antes, simplemente los tiraba, pero con la nueva normativa STOP Desperdicios, decidió tomar medidas. Ahora, gracias a una mejor planificación y a la colaboración con una ONG local, dona los alimentos en buen estado en lugar de desperdiciarlos. Además, ha comenzado a ofrecer descuentos en los productos del día para incentivar su compra antes del cierre.
El resultado ha sido sorprendente: menos desperdicio, más clientes satisfechos y una imagen responsable para su negocio. Además, ha reducido costes en la compra de ingredientes al ajustar mejor sus pedidos. Pequeños cambios que han supuesto un gran impacto tanto para su empresa como para la comunidad.
¿Cómo puede ayudarte Xerpa?
Sabemos que adaptarse a nuevas normativas puede ser un desafío, pero en Xerpa estamos aquí para ayudarte. Te ofrecemos asesoramiento para que tu empresa cumpla con la normativa STOP Desperdicios de forma sencilla y efectiva. Desde auditorías hasta planes de reducción de desperdicios, te ayudamos a convertir esta obligación en una oportunidad para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad de tu negocio.
Además, trabajamos con herramientas digitales que facilitan la gestión de residuos y optimizan los procesos internos. Con nuestra ayuda, no solo cumplirás con la normativa, sino que también mejorarás la rentabilidad y la imagen de tu empresa.
Si quieres saber más sobre cómo adaptarte a esta normativa y sacarle el máximo partido, ¡contáctanos! En Xerpa, estamos comprometidos con un mundo más sostenible y negocios más eficientes. ¡Hagamos juntos el cambio!
