Introducción El sistema APPCC para empresas alimentarias es uno de los pilares fundamentales de la seguridad alimentaria en España. Aunque muchas empresas han oído hablar de él, la realidad es que no todas lo aplican correctamente o lo mantienen actualizado. Ya no se trata solo de cumplir una obligación normativa, sino de garantizar que los … Leer más
Introducción La Ley 1/2025 de desperdicio alimentario supone un cambio importante para miles de empresas en España, especialmente en sectores como la hostelería, la distribución o la industria alimentaria. Su objetivo es claro: reducir el desperdicio de alimentos y fomentar un modelo más eficiente y sostenible. Sin embargo, más allá del impacto medioambiental, esta normativa … Leer más
📰 RGPD en hostelería: lo que muchas personas ignoran (y lo que te puede costar) El sector de la hostelería está centrado en ofrecer experiencias: una buena comida, una estancia agradable o un servicio rápido. Pero muchas veces, en medio del día a día, se olvida un aspecto fundamental: la protección de los datos personales. … Leer más