Cómo mantener actualizado el APPCC de tu negocio sin volverte loco
Descubre las obligaciones legales en empresas que más sanciones generan y cómo evitarlas con una gestión adecuada.
APPCC
APPCC explicado para empresas alimentarias: qué es, cómo aplicarlo y evitar sanciones
Introducción El sistema APPCC para empresas alimentarias es uno de los pilares fundamentales de la seguridad alimentaria en España. Aunque muchas empresas han oído hablar de él, la realidad es que no todas lo aplican correctamente o lo mantienen actualizado. Ya no se trata solo de cumplir una obligación normativa, sino de garantizar que los … Leer más
Ley 1/2025 de desperdicio alimentario: qué deben hacer las empresas para cumplir y evitar sanciones
Introducción La Ley 1/2025 de desperdicio alimentario supone un cambio importante para miles de empresas en España, especialmente en sectores como la hostelería, la distribución o la industria alimentaria. Su objetivo es claro: reducir el desperdicio de alimentos y fomentar un modelo más eficiente y sostenible. Sin embargo, más allá del impacto medioambiental, esta normativa … Leer más
Cocinas sin filtros: la otra cara de las cafeterías instagrameables
📰 Detrás de cada foto perfecta, debe haber una cocina impecable En los últimos años, las cafeterías de estilo “brunch aesthetic” han conquistado las redes sociales. Locales con neones, café con arte latte, mesas llenas de aguacates y vajilla bonita se han convertido en escenarios ideales para influencers y foodies. Pero detrás de cada foto … Leer más